Thai Digital Content Gaining Increasing Recognition Around the World

“Home Sweet Home”, a horror adventure video game, first released in 2017, is a global hit and continues to provide challenging and petrifying experiences to players in its season 3 in 2021. “Sea of Love”, an animation for kids, telling a story of friendship between a whale, a ray, a seahorse and a shark, is […]
Thailand’s Pet Food Producers on a Mission to Please Pet Owners and ‘Pet Parents’

Today, a growing global trend sees pet owners becoming ‘pet parents’ and treating their dogs and cats as part of the family. Gone are the days of keeping a pet outdoor and feeding it scrap food. For the pet food industry, the shift is having a major impact, and Thailand, as the world’s kitchen, is […]
Thailand reinforces Kitchen of the World status with Healthier, Tastier Food of The Future

Thailand, a long-standing leading producer, and net exporter of food is gearing up to provide the world with volume and nutritive quality in a sustainable manner, and to meet global consumer demand for unique tastes with its food of the future offerings. The country promotes itself as the “Kitchen of the World’ on account […]
Thailand heightens its healthcare hub ambition with integrative medicine

BANGKOK, Aug. 26, 2022 /PRNewswire/ — Living with the COVID-19 pandemic, people start to recognize the equal importance of modern medicine and preventive practices in maintaining their good health and wellbeing. With a strong healthcare and wellness infrastructure and reputation for highly-skilled professionals, Thailand is more than ever ready to realize its goal to become “The Worlds’s Medical and […]
Thailand Draws on Creativity, Technology to Answer Consumer Demand for Eco-Friendly Lifestyle Goo

Thailand’s makers of decorative items, furniture, fashion and other lifestyle goods have been anticipating the rising global consumer demand for environmentally friendly products, by creating innovative solutions based on locally available bio resources and increasingly engaging in recycling, in line with the country’s Bio-Circular-Green (BCG) economic model and sustainable development agenda, Thai officials and businesspeople […]
From Jackfruit to Coconut and Durian, Thailand Fruit Exports Are Riding the Health Trend

BANGKOK, May 30, 2022 /PRNewswire/ — From the crunchy yellow flesh of the jackfruit, that weighs as much as 25 kilograms and can be eaten fresh or cooked as a meat substitute, to the natural coconut water enjoying growing popularity due to its health benefits and innovative packaging that preserve freshness while making it easy to […]
The Future of Food อนาคตของอาหารในจานของเรา

ตลอดช่วงเวลาที่ผ่านมา หลายคนตระหนักดีถึงความสำคัญของอาหารในแต่ละมื้อ เราได้เรียนรู้การเข้าครัวบ่อยครั้งขึ้น ได้รู้จักกับวัตถุดิบต่างๆ เข้าถึงสูตรอาหารจากทั่วโลก หรือสนุกไปกับการเดลิเวอรี่อาหารจากร้านดัง พร้อมทานหรือกึ่งพร้อมทานก็มีให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารระดับมิชลินสตาร์หรือว่ารสมือแม่ อย่างไรก็ดีในรอบปี 2021 นี้ ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มต้องพบกับความท้าทายและการปรับตัวครั้งใหญ่ อนาคตของอาหารที่ได้เคยคาดการณ์ไว้ก็เปลี่ยนแปลงไปด้วยปัจจัยหลายประการ มีเทรนด์อาหารใหม่ๆ เกิดขึ้นในหลายระดับ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีความสำคัญต่อผู้ประกอบการไทยในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับ ‘อาหารการกิน’ ทั้งสิ้น FOOD THAT FEEDS THE MIND : ไม่ใช่แค่อิ่มท้อง แต่ต้องเติมพลังให้จิตใจ วิกฤติ COVID-19 ที่เกิดขึ้นกับโลกใบนี้ ทำให้ผู้บริโภคส่วนใหญ่ตระหนักถึงความสำคัญของ ‘ความเป็นอยู่ที่ดี’ มากขึ้นมาก เราทุกคนต่างเพิ่มความสนใจในเรื่องการดูแลรักษา ‘อารมณ์’ และ ‘สุขภาพใจ’ ในชีวิตประจำวัน หลายคนเริ่มมองหาสินค้าและบริการที่ไม่ใช่เพียงสร้างคุณประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ต้องดูแลไปถึงสภาพจิตใจที่ก็ต้องการ ‘สารอาหารที่ดี’ เช่นเดียวกัน ที่ผ่านมาเราจึงได้เห็นการคิดค้นเมนูอาหารหรือสินค้าอาหารใหม่ๆ ที่ใช้การมีส่วนร่วมเชิงอารมณ์เข้ามาเป็นองค์ประกอบ เน้นการเปิดผัสสะที่ไม่ใช่แค่การรับรู้รส แต่ยังรวมไปถึงกลิ่น เสียง และสัมผัสอื่นๆ ที่สร้างประสบการณ์ใหม่ให้ผู้บริโภคด้วย ยกตัวอย่างเช่น การเชื่อมโยงอาหารที่เรากินเข้ากับแง่มุมทางจิตวิทยาหรือพิธีกรรม (ritual) บางอย่าง ที่เห็นใกล้ตัวก็เช่นการชง ‘กาแฟดริป’ ด้วยขั้นตอนละเมียดละไมในทุกๆ […]
Let’s Plant Meat ธุรกิจนวัตกรรม “เนื้อจากพืช” โดยฝีมือคนไทย

สมิต ทวีเลิศนิธิ ซีอีโอแห่ง Let’s Plant Meat เผยแนวคิด สร้างธุรกิจเนื้อจากพืชที่ดีต่อใจ ดีต่อโลก และดีต่อคุณ มีใครเคยรู้บ้างว่า “กว่า 80% ของพื้นที่การเกษตรบนโลกใบนี้ถูกอุทิศให้กับอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์” หรือ “เนื้อวัวที่อยู่ตรงหน้าเรา 1 กิโลกรัมต้องใช้น้ำในกระบวนการผลิตราว 5,000 – 20,000 ลิตร” ตัวเลขเหล่านี้แอบซ่อนอยู่เบื้องหลังรสอร่อยของ “เนื้อวากิว” “หมูคุโรบูตะ” และเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่เราบริโภคกันอยู่ในชีวิตประจำวันโดยที่เราไม่เคยรู้ที่มา วิถีการบริโภคที่มี “รสอร่อย” เป็นตัวนำนี้บังคับให้โลกเราเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดินแบบเกษตรพอเพียง มาสู่การผลิตเชิงอุตสาหกรรมที่เป็นตัวการใหญ่ในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศโลก (ระบบเกษตรแบบอุตสาหกรรมปล่อยก๊าซเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศถึงกว่า 1 ใน 4 ของก๊าซเรือนกระจกที่เกิดขึ้นจากการผลิตและการบริโภค ทั้งหมด) และนี่เองคือหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ สมิต ทวีเลิศนิธิ กรรมการ ผู้จัดการบริษัท นิธิฟู้ดส์ จำกัด ตัดสินใจสร้างธุรกิจนวัตกรรมเนื้อจากพืชแบรนด์ Let’s Plant Meat ขึ้น เพื่อนำเสนอแหล่งโปรตีนทางเลือกให้กับโลกอนาคต และช่วยลดปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์ ที่เขามองว่ากำลังสร้างวิกฤตให้กับระบบนิเวศของโลกใบนี้ เมื่อดาว 3 ดวงโคจรมาพบกัน […]
สัมภาษณ์พิเศษ : มัลลิกา บุญมีตระกูล มหาสุข ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ หัวข้อ “รัฐบาลกับการบริหารสถานการณ์วิกฤติเศรษฐกิจ”

นางมัลลิกา บุญมีตระกูล มหาสุข ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่าในการประชุมคณะกรรมการเฉพาะกิจเพื่อบริหารสถานการณ์วิกฤติเศรษฐกิจครั้งที่ 1 / 2565 เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 11 สิงหาคม 2565 เวลา 10:30 น. ถึง 12.30 น. ที่ทำเนียบรัฐบาลนั้น นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ หัวหน้าพรรคประชาธิปัตย์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เข้าร่วมประชุมด้วยโดยในส่วนของกระทรวงพาณิชย์กับกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ก็ได้มีการบรรจุแผนการบริหารจัดการสถานการณ์วิกฤตไปในโอกาสนี้ด้วย โดยก่อนหน้านี้กระทรวงพาณิชย์ได้มอบให้ตัวแทนคือ สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้าเข้าร่วมเป็นอนุกรรมการ สำหรับการประชุมเฉพาะกิจวันนี้นั้นเป็นไปตามคำสั่งนายกรัฐมนตรีที่ 170 / 2565 เรื่องการแต่งตั้งคณะกรรมการเฉพาะกิจเพื่อบริหารสถานการณ์วิกฤติด้านเศรษฐกิจลงวันที่ 18 กรกฎาคม 2565 ซึ่งมีนายกรัฐมนตรีพลเอกประยุทธ์ เป็นประธานและมีรองนายกรัฐมนตรี 4 ท่านเป็นรองประธานกรรมการ ปลัดกระทรวงการคลังเป็นกรรมการและฝ่ายเลขานุการ ก่อนหน้านี้มีการประชุมคณะอนุกรรมการติดตามและวิเคราะห์สถานการณ์วิกฤติเศรษฐกิจแล้วสองครั้งโดยสำนักงานที่โยบายและยุทธศาสตร์การค้ากระทรวงพาณิชย์ได้รับมอบหมายให้เข้าร่วมประชุมและได้เสนอแผนที่ดำเนินการไปแล้วโดยการนำของรองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์จุรินทร์ นอกจากนั้นก็จัดทำข้อเสนอแผนเตรียมความพร้อมรองรับสถานการณ์ในระดับวิกฤตเศรษฐกิจ ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ระบุว่า รัฐบาลทำแผนรองรับ 4 ด้านคือ 1.ด้านพลังงานและสินค้าโภคภัณฑ์ 2.ด้านการขาดแคลนวัตถุดิบการเกษตร 3.ด้านการเงินภาคครัวเรือนและภาคธุรกิจเอสเอ็มอี 4.ด้านเชิงโครงสร้างเศรษฐกิจและการลดลงของขีดความสามารถในการแข่งขันโดยทั้ง 4ด้านนั้นมีมาตรการที่เป็นอยู่ในปัจจุบันหรือ Current policy […]
thinktrade no.81